Kóstoló Badacsony

Dunai János, a birtok tulajdonosa a kétezres évek elején egy gasztronómiai tv-műsorban dolgozott, ahol Magyarország legkiemelkedőbb bortételeit kóstolhatta a felvételek után. Egy igazabb értékközvetítő közegre vágyott, melyet a szőlőhöz, borhoz kapcsolódó miliőben találta meg. Mivel felesége révén Ábrahámhegyre vetette a sors, a család hagyományai mentén kezdte el megismerni a helyi szőlőtermesztés, borkészítés lehetőségeit.

A Badacsony New Yorkban rendezvényen a következő borokat kóstolhatják a vendégeik:

Iniciálé (Rajnai rizling-Zeus) 2020-as évjárata a birtok zászlóshajója. Tüzes, testes, részben kisfahordóban erjesztett és érlelt badacsonyi házasítás.

A Rajnai rizling 2022-es rendkívüli ásványosságával, izgalmas virágos és gyümölcsös jegyeivel, valamint a palackos érlelés hatására fokozatosan megjelenő olajos fajtajegyeivel a birtok egyik legnépszerűbb tétele.

Az Olaszrizling 2023-as a dűlő adottságainak és borkészítési filozófiájuknak szimbiózisából született tétel. Sav-alkohol-ásványosság egyensúlyt meghatározó hármasa és kisfahordós érlelésből származó tartós ízjegyek teszik izgalmassá.

A Zeus 2023-as: E szőlőfajta, a klímaváltozás negatív hatásaival bátran szembe szállva, Badacsony egyik üdvöskéje. Ebben a borban egyaránt felsorakoznak a fajta adta erények (markáns savképzés, kiváló cukorgyűjtés) hatásai és a termőhely adottságai, melyek egy üde, illatos, ámbár a kishordóknak köszönhetően tartós érlelési jegyekkel felvértezett, tüzes, jó savgerincű, a leheletnyi maradékcukorral kiegészülve, szép egyensúlyú száraz tételben teljesedik ki.

Boraik mindig a természet, szőlő, bor, ember szoros együttéléséből születnek, mondhatni, mint egy kiegyensúlyozott család. Így mindegyik tételükkel intim kapcsolat alakul ki az életpályája során a vegetáció megindulásától a pohárba töltésig. Teraszukon, virágokkal dúsan körülvett kerti környezetben tudják fogadni tavasztól-őszig bejelentkezéssel a boraikra kíváncsi asztaltársaságokat. Kisbirtok lévén leginkább a személyes közreműködésükkel, boraik szélesebb körű megismertetésével, valamint szakmai társadalmi szerepvállalással próbálják Badacsony hírnevét öregbíteni, a borvidék jelenéhez és jövőjéhez tevőlegesen is hozzájárulni. A tradíció és innováció egyensúlya mentén, a termőhely adta lehetőségek minél teljesebb kiaknázására törekszenek. Ezekhez társulva a tulajdonos műszaki előéletéből örökölt mérnöki precizitással a technológiai tisztaságot maximálisan követő, valamint a minőségi megalkuvásokat nem tűrő tudatos filozófiával készítik boraikat.

Elérhetőség:
 8256 Ábrahámhegy, Szent István völgyi út 11. 
+36 20 935 2378