Kóstoló Badacsony

Talán nincs is szebb dolog annál, mint amikor az ember egy történelmi borvidéken, a szőlővel együtt élve készíthet borokat, és minden kortyban a terroir mesél. Emellett családi örökség is szerepet játszott abban, hogy elindítsák a birtokot. A kezdetektől fogva a BIO minőség mellett tették le a voksukat, és a céljuk a fenntartható értékteremtés volt.

Most megkóstolhatják a birtok által kiválasztott legkiválóbb borokat:

A Badacsonyi Olaszrizling '24-es évjárat a Szászi birtok belépő szintű olaszrizlingje, melynek nevében a Badacsony nem a hegyet, hanem borrégiót jelöli. Színe szalmasárga, illatában vizes kő, hársméz és a nagymama sárgabaracklekvárja dominál.

A Szent György hegyi Olaszrizling '23-as, a  birtok ikonikus bora. Ez a tétel talán a legismertebb boruk, ezért a design is eltér kicsit a többi címkéktől: ez az egyetlen, ahol megjelenik a tulajdonos feleségének örök témája, a környező táj és a kőkereszt, ami ezt a tételt a kezdetek óta kíséri. borba a három Szent György-hegyi területük válogatott fürtjei kerülnek, melyek spontán fermentálódnak acéltartályban, majd 3 hónappot töltenek hordóban.

A kései szüretelésű, 24-es évjáratú Zeusz a Zenithez hasonlóan a Badacsony szőlőfajták közé tartozik. Kifejezetten jól érzi magát a Szent György-hegy napos, déli oldalán, hiszen jól tűri a nyári rekkenő hőséget és kiválóan cukrosodik. A tétel különlegessége, hogy rendhagyó módon 9%-os alkoholtartalommal állították meg, ami illeszkedik a modern, alacsonyabb alkoholtartalmú borok iránti trendekhez.

A Rózsakő 24-es tételt reduktív eljárással készítik, hogy megőrizzék a savak frissességét és a visszafogott illatát.

A felsorolt borok közül Szászi Endrének, a birtok tulajdonos-borászának komoly kötődése van a Szent György-hegyi Olaszrizlinghez. Az ültetvény a birtok szívében, a Szent György-hegyen található, és mindig kiemelkedő minőségű Olaszrizlinget eredményez. A címkén látható kőkereszt különleges jelentéssel bír, hiszen a birtok történetéhez kapcsolódik: ez a kereszt volt az első, amit a borász és felesége megláttak, amikor fiatal házasokként először jöttek megnézni a ma már birtok területet.

Változásokat is hoz a 2025-ös év. Megújul a vinotéka a Szent György-hegyen, új vendégházat alakítanak ki egy közel 2 évszázados épületből, húsvéttól ismét várja vendégeit az étterem. Egy sommelier alapismereteket és kedvcsinálót tartalmazó workshopot is szerveznek, hogy közelebb hozzák a borkultúrát az érdeklődőkhöz. A Szászi Birtok kitárta kapuit és most már céges rendezvényeket, esküvőket is szerveznek. Szolgáltatásaikkal jelentősen hozzájárulnak a Badacsonyi borvidék népszerűsítéséhez. 

S ami kiemeli a birtokot? Magyarország egyik első, immár közel 26 éve működő, minősített bioborászata. Ez az elköteleződés a fenntarthatóság és a természetesség iránt, igazán egyedivé teszi a borászatot a borvidéken és az országban egyaránt.

Elérhetőség:
8265 Hegymagas, 035/25 hrsz.
+36 30 255 1373