Kóstoló Badacsony

A Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy a Balaton-felvidék hegyeinek egyik legkisebbike. Adottságait tekintve viszont nagy reménységű termőhely, amely a  Badacsonyi borvidék része. A szőlővel való foglalkozás hobbinak indult. Aztán a nagy álmokat nagy tettek követték. Felújították és újra borral töltötték meg a két Sabar-hegyi pincét, gondoskodva róla, hogy az élet visszatérjen a kis szőlőhegyre. Alapvetően a borban, a természethez az emberekhez való kapcsolódás a közösségi élmény az, ami itt együtt jelenik meg. Kiemelkedő a termőhelyet hűen tükröző fajtaboraikra hamar felfigyeltek a minőségi borok iránt elkötelezett fogyasztók. 

A Pinot gris 2024-es évjárata több területről származó szőlőből készített, kisebb és nagyobb használt hordókban erjesztett és érlelt tétel.

Az Olaszrizling birtokbor 2023-as több területről származó szőlőből készített, 50%-ban tartályban, 50%-ban használt 500lliteres hordókban erjesztett és érlelt tétel, mely 2024 nyara óta palackban pihen. A legnagyobb mennyiségben készített boruk, mely igazán remek képet ad a borvidékről.

A Rajnai rizling "1968" 2023-as évjárat, amelyhez 1968 palack készült. Spontán erjed 500 literes használt tölgyfahordókban.

A Birtok vörös 2022-es kékfrankos és cabernet franc alapú házasítás, részben acéltartályban, részben különféle méretű és korú tölgyfahordókban készült. Egy jól iható, inkább gyümölcsös karakterű tétel. 

Mindegyik bor a saját gyermekük. de mégis van egy, amely kedvesebb a többinél. Az"1968" névre keresztelt rajnai rizling, mivel ez egyben a tulajdonos születési éve is. Törekszenek arra, hogy folyamatosan magas minőségű borokat készítsenek, melyeket kedvel a közönség.  Ezzel együtt a rendezvények szervezésére és közösségépítésre is nagy hangsúlyt fektetnek. Az "örömborozgatás" mellett fontos küldetésük a helyi értékek megóvása, a hagyományok megőrzése, és a környezet szépségének folyamatos ápolása. „A Pincészet célja nem csupán az, hogy minél többen megvásárolják a boraikat, hanem hogy átadhassák azt az életérzést, amit Ők folyamatosan kapnak ettől a vidéktől!”

Elérhetőség:
 8283 Káptalantóti, Sabari szőlő 911/1.
 +36 30 984 6540