Kóstoló Badacsony

A szőlő és a bor szeretete, a Badacsonyi borvidék értékei, a táj egyedülálló szépsége motiválta a Büttner Borbirtok tulajdonosát, hogy felépítsen egy korszerű technológiával rendelkező, ám hagyománytisztelő, emberi léptékű borászatot. Boraik többsége száraz kategóriába tartozik, amelyet most be is mutatnak a rendezvényen. A vendégek megkóstolhatják a:

-Kéknyelű 2021-es évjáratot, amely a Badacsonyi borvidék emblematikus szőlőfajtája.

-Vulcanus boruk 2018-as évjáratát. A Vulcanus szőlőfajtát a Szürkebarát és a Budai Zöld keresztezésével dr. Király Ferenc állította elő. Jóformán csak Badacsonyban találkozhatnak vele.

-Off-Dry Szürkebarát 2022 évjáratú borukat kóstolva félszáraz érzetű, gömbölyű savak, húsos- krémes felszínű test, kellemesen melegítő alkohol jellemzi.

-Olaszrizling 2021-es boruk fiatalos illatában a termőhely ásványos karaktere, lédús szőlő, valamint nektarin bontakozik ki.

Boraik túlnyomó többsége száraz kategóriába tartozik, esetleg némi íz és aroma kiemelő észrevétlen maradék cukorral. Kedvező időjárású években késői szüretelésű borokat is készítenek az ezerarcú olaszrizlingből. Általánosságban valamennyi borukat a terület vulkáni talajából fakadó erős mineralitás, sós jegyek és markáns savak jellemzik, amely a badacsonyi fajtáknál különösen érzékelhető. Általában személyes kötődés is van a bor és borász között. A tulajdonos hisz a Vulcanus boruk elterjedésének sikerében, hiszen az ebből a hibrid szőlőfajtából készült borok a szülők – a Szürkebarát és a Budai zöld – legelőnyösebb tulajdonságait mutatják meg.

Vendégeiket nyáron házias ételekhez társított borkóstoló sorokkal, családias hangulatú borestekkel várják Káptalantótiban, a Tóti-hegyen található borteraszukon, ill. lehetőséget adnak a "vízen" történő kóstolásra is. Borászatuk fő szempontként a minőséget helyezi előtérbe a borkészítés és a vendéglátás terén is. Itt nincs tömegtermelés, amit kínálnak azt egyszerűen, őszintén, a szakma szabályainak betartásával, a környezeti fenntarthatóság szempontjait is figyelembe véve, tiszta lelkiismerettel adják!

Elérhetőség:
8283 Káptalantóti, 1267 hrsz.
+36 30 221 0077