Kóstoló Badacsony

A családi hagyományok továbbvitele, a helyi kultúra és értékek megőrzése, bemutatása motiválta a tulajdonosokat, hogy szőlészettel-borászattal foglalkozzanak Badacsonyban.

Elsőgenerációs borászat, ahol nincsenek kőbe vésett folyamatok, így a hagyományokat szem előtt tartva, de a mai kor igényeinek megfelelve készítik boraikat. Fontos számukra a fenntarthatóság, az organikus szőlőművelés, és a borok készítésénél is a lehető legkevesebb beavatkozásra törekszenek. Családi borászatként több munkafolyamatot ketten végeznek, ezt a borászat neve is tükrözi. A számukra fontos értékek ugyanúgy jelen vannak a boraikban, mint a termőhely sajátosságai. Sokszor mesélnek arról, hogy mennyire fontosak  a hagyományok, és legalább annyira fontos az is, hogy a legifjabb generáció is beleláthasson minden folyamatba a szőlő és a pince körül.

A Badacsony New Yorkban rendezvényünkön is legkiválóbb boraikat kóstolhatja a nagyközönség:

• 6 SHOR cuveé – 2023-as. Ez a bor Olaszrizlingből és egy idős, vegyes ültetvény terméséből származik a Badacsony hegy felső részéről, az erdő alól, valamint rajnai rizlingből, amely az Óbester fölötti táblából érkezik.
  
  
• Kéknyelű a teraszról – 2023-as. Ez a bor a Szépkilátó borozó melletti terasz kéknyelű ültetvényéről származik. Karakterét a szikár, sós és kovaköves jegyek határozzák meg, amelyek egy igazi hegyi kéknyelű sajátosságai. Az érlelés több éves, csaknem neutrális fahordóban történt, amely finoman támogatja a bor természetes adottságait.
  
  
• Vulcanus – 2022-es boruk a Malatinszky-kúria alatti terület terméséből készült, közepes testtel és csonthéjas magvak aromáival. Inkább a klasszikus borok közé tartozik, nem a gyümölcsösségével hódít.
  
  
• Rózsakő – 2022-es bor a Kutatóintézet ültetvényéről származik, ahol a 2022-es évjáratban a késői szüret miatt túlérés alakult ki. Ennek eredményeként a borban botrytis, sós és kandírozott gyümölcsös jegyek keverednek, amelyeket minimális tűzköves karakter egészít ki. Ez a száraz bor a termőhely, a szőlőfajta és az évjárat különleges összhangját tükrözi.

Saját telepítésű, tradicionális bakművelésű ültetvényeken termesztik jellegzetes helyi, illetve kárpát-medencei szőlő fajtákat (Kéknyelű, Budai Zöld, Furmint, Hárslevelű stb ) organikus növényvédelmet alkalmazva a Badacsony hegy dél-keleti lejtőin. Szinte minden tételükhöz személyes kötődésük van mivel ismerik, szeretik, hirdetik a dűlő, a szőlő, és a hozzá kapcsolódó emberek, családok történetét, mint a helyi értékek, kultúrák hordozóit, képviselőit. A fenntarthatóság jegyében, ökológiai termesztés előtérbe helyezésével és a badacsonyi tradicionális borkészítés módszereit kombinálva, modern borászati technológiával kívánják elérni a hagyományokhoz hű és a modern fogyasztói igények kielégítését.

Elérhetőség:
 8284 Nemesgulács, Tücsök tanya 53336
+36 30 971 0097