Kóstoló Badacsony

A badacsonyi táj, a szőlő és a bor tisztelete, szeretete határozza meg a Borbély Család életét generációk óta.  Borbély Tamás szülei 1981 tavaszán telepítették el az első saját ültetvényüket, amikor Tamás is megszületett. Együtt nevelkedett a családi birtokkal, az első pince átadásakor nagypapája a kezébe adta a pince kulcsát, "ez a te kulcsod kisunokám", ekkor pecsételődött meg a sorsa. A család szemlélete, hogy hisznek a borvidékre jellemző fehér fajtákban, ezeken keresztül mutatják be a borvidék termőhelyeinek sokszínűségét.

Így a kóstolóra is ezekből szemezgettek:

• Badacsonyi Rózsakő selection 2023-as évjárata 500 literes hordókban erjesztett, ásványos, de kedves tétel.
  
  
• Badacsonyi Szürkebarát selection 2023-as 1500 literes hordóban erjesztett tétel, a borvidékre jellemző nagy testű, ásványos, tipikus Badacsonyi Szürkebarát.
  
  
• Badacsonyi Kéknyelű selection 2021-es nagy hordós erjesztéssel és érleléssel, egyedi, jellegzetes bor, ahogy Tamásék látják a Kéknyelű értékeit.
  
  
• Bács hegy Olasz rizling 2021-es évjárata egy egyedülálló terroir Olasz rizling, 1000 literes hordókban erjesztve és érlelve, nagy testű, ásványos, lenyűgöző bor, Tamás kedvenc bora a birtokról.

A tulajdonos számára az olasz rizling a legkedvesebb fajta, a sokszínűsége és a termőhelyi karakterek bemutatása végett. A Bács hegy olasz rizlingje egyedülálló a terület és a fajta harmóniájában. Egy több mint 50 éves parcella, ami minden évjáratban egy kimagasló terroir olasz rizlinget ad.

Mind a borteraszukon Badacsonyban, mind a birtokon vendégeik találkozhatnak a kedvelt könnyű, friss stílusú boraikkal a 2024-es évjáratból, mint a kirobbanó aromatikával bíró Bóbita gyöngyöző borukkal, és érkeznek a hordós érlelésű nagy fehérek új évjáratai, melyekből a kóstolón is ízelítőt adnak. Legnagyobb büszkeségük, hogy Tamás kiérdemelte 2020-ban „ Az Év Bortermelője” díjat, elsőként a borvidékről. A borászok Kossuth díjaként emlegetett elismerésen keresztül is a a Badacsonyi régió több figyelmet kap ezeken a fórumokon is. Mivel a fajtahasználatuk a helyi fajtákra összpontosít, így a boraikon keresztül is a borvidék egyediségét és sokszínűségét népszerűsítik.

Elérhetőség:
 8258 Badacsonytomaj, Káptalantóti út 19.
 +36 30 558 7865