Kóstoló Badacsony

A Nyári Pince családi vállalkozás, a szőlő, a bor szeretete mindannyiuknak belső késztetés volt, szívből jövő szeretet. Nem csak a család férfi tagjai, de a lányok is elköteleződtek a birtok mellett.

„Azt, hogy én is ezzel foglalkozzak, soha nem erőltette a család, talán ezért is érdekelt annyira már gyerekként is. Akkoriban egy izgalmas vörösbort kóstolva eldöntöttem, hogy borász leszek.” - mesélte Nyári Emese, a pincészet női borásza. 

A szőlőbirtok a Szent György-hegy déli, keleti és nyugati lejtőin található.

Boraikkal, amelyeket a New York-on is bemutatnak, arra törekszenek, hogy a Szent György-hegy egyediségeit emeljék ki , mint a :

• Chardonnay 2024 -es, amely könnyű reduktív bor, kirobbanó illattal, mely zamatban magában hordozza a hegyet, sós-ásványos ízjegyeivel.
• Rajnai rizling 2022-es évjáratú boruk reduktív erjesztés után másfél évig pihent hordóban. Olajos textúra, virágos aromák jellemzik. Izgalmas, Nyári Pincére jellemző rajnai.
• Hárslevelű 2023-as, amelyet kicsit túlérésben szüreteltek, mikor már töppednek a szemek. Saját élesztőjével erjedt acélban, de a zajos erjedést követően fahordóba kerül. Egy év érlelés után kerül palackba.
• A Kéknyelű 2023-as évjáratot szeptember végén szüretelték, majd a must némi ülepítés után hordóba került, és ott saját élesztőjével erjedt. Kb. egy évet érlelődött a hordóban. Borát eleinte visszafogott, kicsit gyógynövényes-kamillás illat jellemzi. A háttérből a hordó vaníliás fűszere bújik elő. Lassan nyílik, de érdemes rá várni. Zamatban hangsúlyt kapnak a szikár savak, melyet a hordó szépen kerekít.

Mindegyik borral személyes kötődés alakul ki, hiszen szüretelik, erjesztik, érlelik, folyamatosan kóstolgatják, de most a 24-es Chardonnayt kiemelik! Az édesapa a tavalyi évben nyugdíjba vonult, és lánya Emese vette át a pince vezetését. A 2024-es év volt az első önálló szürete, a ’24-es borok már mind az Ő keze alól kerültek ki. A chardonnay az első közülük, ami palackba került. Ebben az évben, főleg a helyi vendéglátásra szeretnének hangsúlyt fektetni. A már megszokott programjaik mellé  -Titkok a hegy mélyén, Nyári Ünnep- tematikus kóstolókat is szerveznek, melyben egy-egy fajtát emelnek ki, és vertikális kóstoló keretében ismerkednek vele. Minden évben arra törekszenek, hogy a legkiválóbb borok kerüljenek a palackba, mely méltó a Badacsonyi borvidék hírnevéhez. „Szerencsés vagyok, amiért nagypapám pont ezen a helyen valósította meg álmát, így most vendégeink is élvezhetik a Szent György-hegy egyik legszebb kilátását.”

Elérhetőség:
8265 Hegymagas, Hrsz 881.
+36 30 640 6818