Kóstoló Badacsony

Az Intézet jogelődje, a Badacsonyi Szőlészeti és Borászati Kísérleti Telep 1951-ben alakult. Az intézmény 1972-ig Kutatóállomássá fejlődött és jelentős sikereket ért el a kutatás és szaktanácsadás területén. A többszöri átszervezést követően 2021. február 1-től a Magyar Agrár-és Élettudományi Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézet Badacsonyi Kutató Állomásaként működig tovább, melynek feladata a szőlészeti-borászati kutatásfejlesztés, innováció és szaktanácsadás, elsősorban a Balaton Borrégióban. Ennek alapját a 18 ha szőlőterület és a pince adja, mely a borvidék szívében, a Badacsony-hegy oldalában, csodálatos panorámájú helyen található. Az Intézet legfontosabb eredményeit a nemesítés, a fajtaérték-kutatás és a környezetbarát szőlőtermesztési módszerek vizsgálata terén érte el.

Vendégeiket a következő borokkal várják a New York Palotában:

• A Budai zöld 2024-es évjárata száraz fehér bor. A megszokott fajtajellegtől eltérően illatában Sauvignon-ra emlékeztető zöld jegyek dominálnak, amely az évjárathatásnak köszönhető.
• Rózsakő 2024-es száraz fehér bor. Dominánsan a Kéknyelű fajtára jellemző illatjegyek jellemzik, amely egy harmonikus savösszetétellel párosul.
• A Kéknyelű 2022-es száraz fehér bor, amely Illatos, zamatos, tüzes, rendkívül finom savakkal. Kedvező élettani tulajdonsága, hogy fehérborok között a legnagyobb kálium tartalommal rendelkezik.
• A Kéknyelű Aszú 2022-es édes fehér bor, amely íz- és illatvilágában magában hordozza a karakteres aszús jegyeket, amely mögé test is párosul. Tradicionális aszú technológiával, kézzel szemezett szőlőből készült nagy testtel rendelkező desszertbor.

2025-ben is széles fajtaválasztékkal várják vásárlóikat az intézet épületében található vinotékában, valamint előzetes bejelentkezés alapján fogadnak hazai és külföldi csoportokat, érdeklődőket szakmai vezetés mellett ültetvény-és pincelátogatásokra, a borvidék jellegzetes fajtáit bemutató borkóstolókra. 2025. május 31-én a Kéknyelű Virágzás Ünnepe kísérő rendezvénye a Kéknyelű Kóstoló, amelyen több mint 20 borászat van jelen a borvidékről. A rendezvényen a pincészetek által- Kéknyelű, Budai zöld és Rózsakő fajtákból- készített borok és pezsgők kóstolhatók. Az Intézet feladata a szőlészeti-borászati kutatás és szaktanácsadás. Intézetük nemesítési tevékenységének eredményeit számos Olasz rizling, Szürkebarát, Rajnai rizling és Kéknyelű klón, valamint néhány új szőlőfajta, név szerint: Zeus, Zefír, Zervin, Vulcanus és Rózsakő fémjelzi.

Elérhetőség:
8261 Badacsony, Római út 181.
+36 30 424 1209