Kóstoló Badacsony

A 2HA Szőlőbirtok és Pincészet a Badacsonyi borvidékhez tartozó Szent György–hegyen organikusan műveli a maga mára 2x2 hektárnyi szőlőjét. A név választás a birtok apró méretétől adódik, ez a garancia arra, hogy képesek területeiket teljes odafigyeléssel művelni, a termésből pedig a lehető legjobb bort készíteni.

A Badacsony New Yorkban a következő tételeket kóstolhatják:

• Tabunello 2021-es évjárat
• Cabernet 2020-as évjárat
• Shiraz 2021-es évjárat
• Courage 2019-es évjárat

Boutiqe-borászatuk filozófiája nem a jelenről szól, hanem arról az útról, ami sohasem ér véget. A déli fekvésű területeik mikroklímája, és a változatos, ásványokban gazdag vulkáni eredetű élő talaj teszi lehetővé ezt a kísérletezést. A szőlőterületeiken ellenőrzött biogazdálkodásban dolgoznak. A borok mindegyike kizárólag hordós érlelésű, a fehér és a vörösboraik pedig fában is erjednek.

A természetesség jegyében kerülnek minden olyan beavatkozást, ami a bor eredeti aromagazdagságát csökkentené. Kerülik a derítést, a fehérboraik is szűretlenek és a holdnaptár szerint palackozzák őket. A borvidéken ma még szokatlan módon a hangsúlyt viszont a vörösborokra helyezik, amivel csak a filoxéravész előtti Balaton-felvidéki hagyományokat követik. A fajtaválasztékukban Magyarországon elsőként kísérleteznek az ősi etruszk eredetű toszkán sangiovesevel, amiből Tabunello néven  készítenek bort.

Elérhetőség:
8285 Hegymagas, 021/10.
+36 30 203 3039