Kóstoló Badacsony

Pátzay István szőlészet és borászat iránti szenvedélye mélyen gyökerezik benne, hiszen számára ez nem csupán egy szakma, hanem egy életforma. A természet közelsége, a szőlő fejlődésének nyomon követése, és az, ahogyan minden évjárat egyedi karaktert hordoz, folyamatos inspirációt jelent neki. Motivációja, hogy a szőlőből nem csupán egy ital, hanem egy történet születik, egy évjárat, amely magában hordozza a napfényt, az esőt, a talaj sajátosságait és az emberi gondoskodást. A borászat számára a természet és a tudomány találkozása, ahol a hagyomány és az innováció kéz a kézben járnak. A borkészítésben az a legszebb, hogy soha nem lehet teljesen kiismerni. Minden szüret új kihívást hoz, minden bor új lehetőséget kínál arra, hogy valami különlegeset alkosson s most ezekből a különlegességekből néhány fajtát be is mutanak a Badacsony New Yorkban sétakóstolón:

• A Pátzay Pinot Noir rosé az elmúlt években nem csak közönségkedvenc volt, de sikert sikerre halmozott. Kétszer egymást követő évben volt a legjobb magyar rosé és tavaly aranyat kapott a Berliner Wine Trophy nemzetközi versenyen.
• Rajnai Rizling kristálytiszta halványsárga színe szinte szikrázó. Illatban először kissé visszafogott, szőlő virág és lonc dominál leginkább, majd kezd kinyílni amikor friss körte és érett citrom veszi át a hangsúlyt.
• Pátzay Tégladomb Szürkebarát tiszta, tükrös megjelenés és jellegzetes fajtaaroma jellemzi. Ez már messze túlmutat a múltidéző nosztalgián! Karakteres testesség, hosszan tartó utóíz és selymes textúra különbözteti meg. Ideális választás egy romantikus balatoni naplemente mellé vagy annak felidézésére.
• Pátzay Prémium Chardonnay testes, közepes alkoholérzettel hosszan cseng le a szájban, miközben időről időre a különböző gyümölcsök vissza-vissza köszönnek.

A Borbirtok borai az egyedülálló badacsonyi bazalttalaj, a Balaton mikroklímája és a precíz borászati technológia találkozásából születnek. Filozófiájuk középpontjában a természetes borkészítés és a terroir tisztelete áll, amely lehetővé teszi, hogy boraik hosszú érlelési potenciállal és karakteres ízvilággal rendelkezzenek. Fogadóházuk egy elegáns, mégis barátságos hely borkóstolásra, pincelátogatásra vagy egy könnyed étkezésre. Ideális választás csoportoknak és rendezvényekre is. Minden évszakban szezonális ajánlattal várjuk vendégeinket. A Pátzay Borbirtok szőlőültetvényei és pincészete a badacsonyi terroir különleges adottságaira épülnek. Céljuk, hogy boraik a lehető legtisztábban tükrözzék a termőhely egyediségét és a természet ajándékait. A pincészet modern technológiai megoldásai és a tradicionális borkészítési elvek ötvözése biztosítja a borok kiváló minőségét és egyedi karakterét.

Elérhetőség: 
8261 Badacsonytomaj, Római út 199 
+36 30 305 0339